Índice – Cultura – El pan tiene alma
El número de panaderías artesanales en todo el país se ha duplicado en el último año, de veinte a casi cincuenta. Este suele ser el giro clásico: horneo en casa, luego para amigos y finalmente me convierto en panadería. La proliferación de panaderías artesanales es satisfactoria, pero resalta un problema muy agudo, que es que […]
Índice – Cultura – El pan tiene alma Leer más »