¿Mantequilla o manteca? ¿Cuál es realmente más saludable?
La mantequilla contiene muchas grasas saturadas, pero el ghee es un alimento ultraprocesado. Es muy difícil determinar si la mantequilla o el ghee son claramente más saludables. Pero, ¿qué deberíamos comer mejor, la mantequilla o el ghee? Llevamos mucho más tiempo consumiendo mantequilla que margarina, que apareció en escena a principios del siglo XX. A …
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