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Oktoberfest, primero, segundo, tercero – festivales de cerveza de Vietnam a Brasil

Debido a los meses de octubre a menudo fríos, el Oktoberfest comenzó en septiembre de 1872. Siempre está abierto los sábados, y su último día es el primer sábado de octubre.

Se celebró por primera vez en una boda.

Con el cambio de milenio, se introdujo una nueva regla: si el primer domingo de octubre cae el 1 o 2 de octubre, el festival se extiende hasta el 3 de octubre, el día de la Unidad Alemana. Por lo tanto, la duración de las vacaciones será de 16 a 18 días.

Este año también puedes visitar el Oktoberfest desde hoy hasta el 3 de octubre, que es el lunes.

Oktoberfest (los alemanes lo llaman Wiesn) en Munich es uno de los festivales folclóricos más grandes del mundo. En esta ocasión, las cervecerías de Múnich elaboran tradicionalmente una bebida especial llamada Wiesnbier, que tiene un contenido de alcohol más alto de lo habitual.

Es uno de los festivales folclóricos más grandes del mundo. Foto: Pexels/Brett Sayles

Se celebró por primera vez el 12 de octubre de 1810. Fue entonces cuando el príncipe heredero Luis (luego rey Luis I) se casó con la princesa sajona Theresia Charolda. Toda la población de Munich asistió oficialmente a la ceremonia. En el césped junto a la muralla de la ciudad, también se anunció una carrera de caballos a gran escala con motivo de la boda, y desde entonces los terrenos se han llamado Theresienweiss, que significa Terreno de Teresa.

El rey Luis estaba tan interesado en la antigua Grecia que sugirió a sus súbditos que organizaran el evento siguiendo el modelo de los antiguos Juegos Olímpicos. Entonces, en los primeros años, el Oktoberfest era principalmente de naturaleza lúdica.

carrusel, carrera, premios

Cada año el festival se hacía más y más grande. Junto a la pista de carreras se instalaron parques infantiles, boleras y balancines. El primer carrusel se erigió en 1818. Los vendedores de lotería atraían principalmente a los habitantes pobres porque podían ganar porcelana, plata y joyas valiosas aquí. En 1819, los padres de la ciudad de Múnich se hicieron cargo de la administración del festival. Desde entonces, la Oktoberfest se celebra todos los años.

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A fines del siglo XIX, el evento comenzó a parecerse cada vez más al festival folclórico actual. Tomó mucho tiempo y la mayor parte del tiempo estuvo programado para un septiembre aún agradablemente cálido. Desde entonces, solo el último fin de semana de la celebración dura hasta octubre. A partir de 1880, el gobierno de la ciudad permitió la venta de cerveza, y en 1881 abrió sus puertas el primer vendedor de pollo frito.

Las cocinas se ubicaron en grandes carpas para proporcionar más asientos para la audiencia y espacio para las bandas. En 1910, la fiesta cumplió 100 años, ocasión en la que se midieron 12 mil hectolitros de cerveza. Bräurosl, la carpa más grande de la época, tenía capacidad para 12 000 invitados. Hoy en día, la carpa de cerveza más grande del festival es el Hofbräu-Festhalle con capacidad para 10.000 personas.

En 1950, el alcalde, Thomas Wimmer, golpeó con un martillo el pico de un barril de cerveza. Durante las siguientes décadas, el Oktoberfest se convirtió en uno de los festivales folclóricos más grandes del mundo. Eso es todo

Los alemanes incluso lo celebran en el aire: asistentes de vuelo en vuelos de Lufthansa vestidos con el traje nacional tradicional.

De Córdoba a Ontario

Las jarras de cerveza tintinean en octubre dondequiera que se establezcan los alemanes. Por supuesto, América del Sur, hogar de muchas personas de ascendencia alemana, no es una excepción. Los chicos y chicas brasileños se reúnen principalmente en Blumenau en este momento y piden rodillas fritas con cerveza. También en la lista está Córdoba, Argentina, donde el festival, o Fiesta Nacional de la Cerveza como se le llama, se lleva a cabo entre el 2 y el 12 de octubre.

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En Ontario, Canadá, los ingleses y los franceses levantan sus pintas como inmigrantes de Alemania.

Quizás el más extraño es el festival de la cerveza en la ciudad de Ho Chi Minh, Vietnam. Oktoberfest también es popular en Hong Kong, incluidos Brisbane y Harbour City, Australia. Los accesorios son similares, con manteles individuales, platos y posavasos a cuadros azules y blancos y Sramli creando un ambiente de Múnich durante unos días. Se dice que la capacidad de las mujeres alemanas para juzgar platos y tazas no es superada por los trabajadores locales de ningún país.

Después de la pandemia, la explosión del precio de la energía ahora es una amenaza

Los últimos diez años se han caracterizado por el auge de las cervezas artesanales y de lotes pequeños en Hungría, mientras que el número o número de festivales de la cerveza en Budapest, sin mencionar el Oktoberfest, no ha aumentado. En términos de ventas minoristas nacionales: el índice minorista NielsenIQ aumentó un 4 por ciento entre diciembre de 2020 y noviembre de 2021 (en comparación con el período anterior). Durante este tiempo, bebimos 165 mil millones de HUF de este antiguo jugo. Las ventas minoristas apenas cambiaron en 3,5 millones de hectolitros, pero excluyendo el sector HoReCa, que cayó debido a la pandemia.

La habilidad de las mujeres alemanas para manejar platos y jarras no es superada por la mano de obra local en ningún país.  Foto: Banquero privado/Károly CsabaiLa habilidad de las mujeres alemanas para manejar platos y jarras no es superada por la mano de obra local en ningún país. Foto: Banquero privado/Károly Csabai

La pregunta es si los pubs y restaurantes pueden pagar las horrendas facturas de electricidad y gas, y si cierran, ¿a quién abastecerán los pubs? ¿Los supermercados causarán pérdida de tráfico? Se teme que las pequeñas fábricas nacionales, que se han popularizado en la última década, no puedan competir con las grandes multimarcas. Según las opiniones de algunos expertos, la proporción de cerveceros a pequeña escala puede llegar al 5-6 por ciento, pero algunos dicen que es solo del 3 por ciento.

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El precio ya ha bajado durante la temporada de verano

Sería una pena que las cervecerías más pequeñas quebraran porque podrían presumir de cervezas galardonadas de alta calidad, lo que impulsaría el estatus de la industria alimentaria local. Un ejemplo de ello es el éxito de Horizon Brewing, considerada la flor y nata del oficio, y las cervecerías de Gossek y Fot -mientras tanto, fomentan el consumo de bebidas muy cotizadas, y de hecho, ahora hay lugares donde los sumilleres cerveceros están emparejados. Comida con bebidas gaseosas.

La cantidad de cerveza que se vende en los Oktoberfests depende del mercado interno y del precio de las pintas que los clientes pueden pagar. Ya en verano, los precios en el lago Balaton subieron, a veces superando el umbral psicológico de mil florines.

Lo principal no es cuántas copas piden los invitados en el otoño, la diversión, la barbacoa, sino cuántas botellas o latas los clientes sedientos ponen en sus cestas entre semana, cuán destruido está el sector HoReCa.