Según los cardiólogos, los gobiernos deberían tomar medidas urgentes para reducir los alimentos ultraprocesados, ya que su consumo puede provocar graves problemas de salud. Dos nuevos estudios han llegado a esta conclusión. Según los expertos, los últimos resultados deberían servir como una llamada de atención.

Dos nuevos estudios científicos han concluido que los alimentos ultraprocesados ​​aumentan el riesgo de hipertensión arterial, enfermedades cardíacas, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Sereno Resultados presentados en la reunión anual de la Sociedad Europea de Cardiología. Los expertos creen que todo esto debería ser una llamada de atención.

Los alimentos ultraprocesados ​​incluyen sopas y salsas instantáneas, pizza congelada y alimentos preparados, así como hot dogs, salchichas, papas fritas, refrescos, pretzels, galletas, dulces, donas, helados y más.

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Otro estudio realizado a principios de este año concluyó que estos alimentos pueden contribuir al desarrollo del cáncer.

Según el informe, el consumo de alimentos ultraprocesados ​​ha aumentado significativamente en los últimos años, y las encuestas muestran que más de la mitad de la dieta promedio tanto en Estados Unidos como en el Reino Unido se compone de dichos productos, pero entre los jóvenes, los pobres y los desfavorecidos personas, estas alcanzan El porcentaje es 80% y puede ser un porcentaje también.

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El primero de los resultados de la investigación presentados aquí es un análisis de 10.000 mujeres cuyos datos de pacientes fueron seguidos durante 15 años. La investigación concluyó: Quienes consumen mayor porcentaje de alimentos ultraprocesados

Aquellos con los niveles más bajos de estos alimentos tenían un 39 por ciento más de probabilidades de tener presión arterial alta.

El otro análisis se realizó sobre una muestra de 325.000 personas. La investigación, que monitoreó tanto a hombres como a mujeres, encontró que el riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluidos ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, era un 24 por ciento mayor entre quienes consumían la mayor cantidad de alimentos ultraprocesados.

Si comer alimentos ultraprocesados ​​aumentaba un 10% las calorías diarias, aumentaba un 6% el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas.

Según investigadores de la Cuarta Universidad Médica Militar de Xi’an en China, aquellos que comían menos del 15 por ciento de su dieta tenían el riesgo más bajo de problemas de salud causados ​​por el consumo de alimentos ultraprocesados.

Tras ver los resultados presentados en la conferencia, los cardiólogos pidieron a los gobiernos que tomaran medidas urgentes para evitar el peligro.

Los alimentos ultraprocesados ​​pasan por muchos procesos de procesamiento durante su producción. Suelen tener un alto contenido de sal y azúcar y contienen aditivos y conservantes. En la mayoría de los casos, su contenido en fibra es bajo y carecen de nutrientes que se encuentran en alimentos crudos o apenas procesados, como el yogur, la fruta y el pan casero.

Muchas personas no tienen idea de que los alimentos que consideran saludables, como sándwiches, yogures bajos en grasa y sopas instantáneas, son en realidad ultraprocesados, dijo Anusharia Pant, investigadora de la Universidad de Sydney que participó en el primer estudio. Pant destacó que las mujeres generalmente consumen más de estos artículos que los hombres. Esto se debe a que los especialistas en marketing suelen dirigirse a las mujeres con alimentos bajos en grasas.

Según Chris Van Tolken, destacado experto en alimentos ultraprocesados, los envases de los alimentos deben indicar que se trata de este tipo de alimentos. Esto ya está sucediendo en Chile y México. También debería limitar su distribución y evitar la publicidad dirigida a los niños.

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