Un estudio reciente encontró que el daño no es solo para la salud, sino también para el medio ambiente debido a la mala nutrición. Casi la mitad de la población mundial está desnutrida como resultado de demasiada o muy poca comida.

a Informe de nutrición mundial Una revisión y análisis anual de la nutrición y los datos relacionados realizados por los expertos que compilaron el informe encontró que el 48 por ciento de la población mundial está desnutrida debido a muy poca comida, tiene sobrepeso u obesidad debido a demasiada comida.

Se ha observado que al ritmo actual, ocho de los nueve objetivos de nutrición establecidos por la Organización Mundial de la Salud de las Naciones Unidas para el año 2025 no se alcanzarán. Estos incluyen reducir la delgadez patológica en los niños y detener la tasa de crecimiento, así como reducir obesidad en adultos.

El informe estima que casi 150 millones de niños menores de cinco años están subdesarrollados, más de 45 millones son patológicamente delgados y casi 40 millones tienen sobrepeso. Sus datos muestran que más del 40 por ciento de los adultos (2.200 millones de personas) tienen sobrepeso o son obesos.

«El número de muertes evitables relacionadas con la desnutrición ha aumentado en un 15 por ciento desde 2010, y actualmente una cuarta parte de las muertes de adultos se puede atribuir a la desnutrición. Según nuestro informe mundial, la dieta de la humanidad no ha mejorado en la última década y amenaza la la salud de las personas y del planeta hoy «. Agencia de prensa de FranciaRenata Mija, presidenta del Panel de Expertos Independientes de la Red Global de Medicina.

Una de las dietas más nuevas acorta tu vida

Investigadores australianos han podido descubrir por qué una dieta alta en proteínas, como la dieta Paleo (lit.), acorta la vida. Los nuevos hallazgos también confirman que los carbohidratos no necesariamente deben evitarse, como muchos afirman.

Sus hallazgos incluyen que las personas no consumen suficientes alimentos que promuevan la salud, incluidas frutas y verduras, especialmente en los países de bajos ingresos.

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Los residentes de países de ingresos altos consumen los alimentos menos saludables: carnes rojas, productos lácteos y bebidas azucaradas. Se ha informado un mayor consumo de estos alimentos, con carnes rojas y productos cárnicos procesados ​​que alcanzan casi cinco veces el máximo recomendado semanalmente.

De acuerdo con otras estimaciones, GNR estima que para 2018, la demanda mundial de alimentos representará alrededor del 35 por ciento de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. El informe señala que «los alimentos de origen animal tienen un mayor impacto ambiental por producto que los alimentos de origen vegetal, por lo que las emisiones de gases y el uso de la tierra en la producción de alimentos pueden atribuirse a los primeros, en particular la carne de res, el cordero y los productos lácteos».

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