Aunque los cultivadores de plantas han acelerado drásticamente el trabajo de crear clones más resistentes, esta tendencia solo puede reducirse, ya que los agricultores tratan de proteger los arbustos sensibles con una variedad de técnicas de protección, escribe. Mesa
Si Arabia tiene un precio más alto a medida que disminuye el área de producción, también traerá un precio de mercado global de Robusta más duro y menos blando.
La gran subida de precios será generada aún más por el invierno brasileño. Como América del Sur es el mayor productor árabe, las condiciones climáticas siempre afectarán el precio del café en la bolsa de valores. Más o menos, movimientos de precios de unos pocos céntimos de euro siguieron a la fuerza de la sequía cada año, pero la próxima explosión de precios causó daños en un treinta por ciento debido a nevadas y malas cosechas. Escarcha que no se ha experimentado durante siglos.
Para evitar daños, algunos agricultores cargaron barriles de petróleo entre hileras de arbustos de café, lo que provocó que algunas plantaciones ardieran sin control.
Pero no solo está subiendo el precio del Arábica, sino también el precio del Robusta. Vietnam, el mayor productor, se ha visto muy afectado por la epidemia del gobierno, pero la producción también se ha visto muy afectada ya que muchas granjas han cambiado a durian y macadamia más lucrativos.
Los granos de café que vienen en nuestra lista son muy caros para ellos, agregas con una pala grande, el precio de la energía ha subido un cuarenta por ciento aquí, y el precio de los productos de empaque también está subiendo. En comparación, no hay situación de gobierno ni calentamiento global en Vietnam. Aunque este último tendrá efecto pronto, la velocidad de las variedades anti-mejoramiento se ha acelerado en vano. Cruzar las variedades adecuadas de Arábica y Robusta parece una opción viable. Pero este es todavía un futuro lejano. Lo más parecido es que los tostadores italianos tienen que subir los precios si quieren vivir más tiempo. Esto no se puede evitar el próximo mes de enero.
Attila Molner, campeón de barista, propietario de One Eleven Coffee Rooster en Chopra, dijo a Index Pronto mencionaremos la sopa negra en el sentido turco.
Esto ya ha sucedido en Europa, y solo podemos esperarlo a partir de 2022: para algunos productos de calidad, el precio de compra del año pasado se cuadruplicó. El aumento de Hungría se ve muy afectado por el tipo de cambio euro-extranjero, porque además de las materias primas, también pagamos los costes de embalaje y logística en euros. Este último también se ve gravemente afectado por la sorprendente escasez de mano de obra, momento en el que todavía no hemos hablado de que la electricidad se está duplicando lentamente. Esta diferencia no puede ser utilizada por la lista nacional y los aumentos de precios son inevitables.
Tenemos que acostumbrarnos a que tarde o temprano el café será un artículo de lujo. Esto no afecta a los compradores adinerados del Lejano Oriente, que aceptaron fácilmente el aumento de precio de los años ochenta (sin mencionar que lo crearon ellos mismos). Para aquellos que están acostumbrados al café caliente o al presionar un botón por la mañana, el precio del café puede ser bastante amargo.
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