El chef Mark Sebastian Fischer actualmente no puede probar la comida preparada en la cocina antes de ir a los invitados, porque no puede decir qué tan buena o qué tan mala es. Su esposa, Michelle, o el personal están revisando los platos listos para él.
Debido a Covid perdí todo el sentido del gusto y el olfato y ahora confío en el resto de la familia y el personal antes de servir la comida.
el hombre dijo para el correo diarioquien en consecuencia se vio obligado a tomar una decisión a favor del cierre.
Mark aprendió ciencia culinaria de los mejores chefs de Francia y Suiza, y su restaurante no solo es reconocido por la Guía Michelin, sino que también ha aparecido en The Good Food Guide y tiene una calificación de cinco estrellas en Trip Advisor.
Nuestros tres hijos han tenido que trabajar aquí prácticamente desde que nacieron, pero ahora todos tienen trabajos de tiempo completo, por lo que queremos que se vayan y hagan lo suyo. El aumento de los costos afectará a los restaurantes el próximo año, y creo que muchos de ellos cerrarán
– dijo Marcos. Al mismo tiempo, no descarta la posibilidad de que el restaurante, que lleva 33 años en funcionamiento, vuelva a abrir sus puertas a los comensales. Sin embargo, de momento, los últimos platos se preparan a finales de año, y la cola de 150 personas lleva tiempo llena.
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