Comenzó más tarde de lo habitual y tuvo un comienzo accidentado al principio, pero desde entonces la temporada española de fresas ha mostrado un repunte notable.
En 2024 la campaña española de fresa comenzó más tarde de lo habitual, lo que se reflejó en una caída del 30% en los volúmenes exportados en diciembre y enero, aunque hay que añadir que el valor de la caída fue sólo del 8%. Cabe señalar que en 2023 se observó un fenómeno similar con respecto a las exportaciones españolas de fresa, sin embargo, no hubo una escasez severa en los mercados europeos, sino que la temporada se extendió hasta abril y mayo. Según información de la Junta de Andalucía, en la semana 11 el volumen comercializado para toda la temporada alcanzó el 35% de los ingresos esperados, y el volumen entrante al mercado aumentó un 12% en una semana. Debido a un aumento significativo de la oferta, el precio medio de 2,25 €/kg (875 HUF/kg) en la décima semana cayó repentinamente a alrededor de 1,53 €/kg (595 HUF/kg). Esto también afectó a los precios de los mercados de exportación, especialmente en los mercados mayoristas de Francia y Alemania: el precio medio en los mercados alemanes fue de alrededor de 4,94 €/kg (1920 HUF/kg), mientras que en París el precio de mercado mayorista de Rungis lotes por bandeja de 1 kg rondaba los 4,90 €/kg (1905 HUF/kg), en Perpignan, el más cercano a España, en St. Charles, el precio bajó un 17% y ya estaba en 3,31 €/kg. (1290 HUF/kg) por kg de paletas cambiaron de manos
A principios de 2024, la principal zona productora de fresa española, en torno a Huelva, que produce el 95% de la cosecha nacional, seguirá siendo La sequía fue tan severa que se ordenaron restricciones de riego.. Sin embargo, después la situación cambió y de hecho, el Las lluvias de febrero provocan podredumbre Por esta razón, esta temporada no se ha podido ver la caída de precios que siguió a las vacaciones de Pascua; en este caso, las cosechas de varios días se desechan después del cierre de los establecimientos de venta (mercados, tiendas) el martes siguiente al lunes de Pascua. Al mismo tiempo en el mercado, los precios caen en el punto más bajo durante un corto período de tiempo. Sin embargo, el inventario ahora disponible era aproximadamente la mitad de lo habitual, por lo que este valle de precios no apareció.
Los productores españoles de fresas se han visto muy afectados en los últimos años: según Freshuelva, en la temporada 2022/23 se exportaron 243.300 toneladas de fresas, un 10% menos que el volumen del año anterior. La última temporada se caracterizó por importantes altibajos y graves problemas climáticos: debido al intenso calor durante el período de siembra, hubo que replantar casi el 30% de las plantas. Además, el frío intenso de principios de año afectó gravemente a la cosecha, y las temperaturas inusualmente altas de abril tuvieron un efecto negativo en la calidad de las fresas. Todo ello se tradujo en una caída del 10% en la producción y sólo un pequeño incremento de precios respecto a la campaña anterior, lo que unido al aumento de costes soportados por los productores, provocó una importante disminución de la rentabilidad del cultivo. El problema se produjo principalmente en el mercado interior, ya que a pesar de la disminución del volumen cosechado, los ingresos por ventas de exportación aumentaron un 0,22% respecto al año pasado (hasta 571 millones de euros) debido al aumento del precio de los productos de exportación.
En la temporada 2021/22, la industria española de la fresa ha bajado alrededor de un 4% respecto al año anterior. En el marco de unas exportaciones de 270,1 mil toneladas, la cosecha logró venderse a un precio promedio del 2,8% superior, pero esto no fue suficiente para afrontar la temporada que comenzó en diciembre con perspectivas sombrías debido al mal tiempo. Condiciones, rentable. El mayor problema para los agricultores es el aumento de los costes de producción: a finales de 2021, el coste de los fertilizantes aumentó un 48%, el del agua un 33% y el film un 46%, debido a la huelga de los transportistas. Estalló marzo y la guerra en Ucrania empeoró sus efectos dominó. En las últimas semanas de la temporada prevaleció el calor antes de lo habitual y la mayoría de los cultivos tuvieron que enviarse para su procesamiento. Otros países de la UE pueden comenzar la temporada antes debido a las altas temperaturas máximas, por lo que la temporada de fresas 2021/22 en Huelva terminó mucho antes de lo habitual.
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Descripción general del mercado mundial de fresas
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