Según una teoría, la verdadera comida más saludable para todos nosotros es la comida de nuestra ciudad natal. Bueno, si seguimos este enfoque, extrañaremos a la tilapia, porque originalmente vive en ríos y pantanos tropicales y subtropicales de África, Madagascar, América del Sur y Asia. Bajo en fibra pero alto en proteínas, este pescado tiene importantes beneficios para la salud, por lo que sería una pena excluirlo de nuestra dieta. Un experto explica por qué no se cultiva en nuestro país y en qué fijarse al comer tilapia importada congelada.
Según algunas fuentes, puede haber miles de variedades de tilapia, entre ellas 700 especies solo en África Licks inició su conquista desde la región del delta del Nilo Por nuestro país en 1958 Ingresó. Desde entonces, conocemos oficialmente a la tilapia, pero en la mente del público todavía se la descuida inmerecidamente, por deliciosa que sea. Delicioso, saludable y fácil de hacer..
Es sabroso y saludable, pero su glotonería le da mala fama
Los machos amigables construyen nidos, luego A Hembra varias veces al año Ponen huevos a partir de los seis meses. Las madres de tilapia ponen hasta 1.500 huevos por kilogramo, miden un metro de largo y pesan 6 kilogramos, es decir, Sobre todo la economía Digámoslos también. Gracias a su glotonería menos que selectiva, era seguro”«Trashfish» es despectivo Ya hay un marcador adjunto. Al mismo tiempo, como otros peces En el caso de la tilapia, también destacan los ejemplares de su medio natural. son deliciosos y saludables cultivado en condiciones artificiales. No importa donde uno nazca, solo un alimento es bueno para todos Contiene una pequeña cantidad de carbohidratos, Sin embargo, contribuye significativamente a la ingesta de proteínas, y más También es rico en ácidos grasos omega-3. Por lo tanto, puede aumentar incluso en un 20-30%. Reduce los problemas del corazón Creación. La tilapia contiene colesterol «bueno», que es ideal para reducir el colesterol «malo», y sus enzimas son beneficiosas. En nuestras hormonas, cabello y piel.
Lo encontramos principalmente en forma congelada.Jeff Greenberg / Getty Images Hungría
¿Por qué no se cultiva en nuestro país?
a nuestra pregunta Gabor SilakiDirector general de Bajcshal y experto en pescado dijo: “La tilapia, criada en buenas condiciones y alimentada con la calidad adecuada, tiene una excelente carne, es sana, sabrosa y se puede preparar de muchas maneras. Sin embargo, aún no es muy conocida en nuestro país, por lo que es una tarea difícil y larga proceso de adopción de nuevas especies de peces, por eso Su cría en Hungría actualmente no es rentable. Además de la reproducción intensiva, la temperatura del agua y el contenido de oxígeno del agua deben controlarse constantemente, por ejemplo, para mejorar las condiciones de vida de los peces, asegurando así la calidad. Esta es una tarea seria y costosa, que es al menos igual de peligrosa en el caso de un pez curioso e incierto. Es por eso que los criadores domésticos no deberían preocuparse por esto, incluso si hay intentos de criar en Hungría.
¿Qué debemos buscar al comprar tilapia congelada?
Según un experto en peces, en ausencia de crianza doméstica, el Importación de tilapia congelada De varios países africanos y asiáticos, las reglas para celebrar allí son muy permisivas. «Sin embargo, el resultado final es pescado Su calidad es cuestionable. – Gábor Szilágyi menciona. Se puede decir que casi todas las especies son peces saludables y de buen comer que se mantienen en condiciones de crianza adecuadas y se alimentan con alimentos de alta calidad. es decir, en la calidad del pescado Mantenimiento, alimentación y procesamiento. Sus circunstancias juegan un papel determinante, por lo que en el caso de cualquier raza es útil investigar su origen de forma fehaciente. De una fuente tranquilizadora Atrápalos.»
Asegúrese de usar solo copias de fuentes confiablesSean Gallup / Getty Images Hungría
Además de tener cuidado, ¿cómo se debe consumir?
¡Cualquier cosa mona! Este herbívoro, casi sin hilos La carne del pescado rico en proteínas es blanca y tiene un sabor ligeramente dulce, pero el romero, el orégano, el ajo, prácticamente En cualquier método de producción Se pueden imaginar milagros a partir de él: muestras de una fuente dulce disponibles en forma congelada, aptas para asar, hornear, cocinar y, debido a su estructura suelta, freírlas cuidadosamente.
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