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¿Cuántos kilómetros hay en una taza?

Cada año, preparamos muchas delicias caseras para la fiesta de Navidad de nuestra redacción. No te pierdas los bagels, el pan de jengibre y, por supuesto, el vino caliente. Hay tantas costumbres de la casa que no existe el vino caliente perfecto para todos, pero hemos tratado de calcular el kilometraje de este delicioso plato con la mayor huella ambiental.

Para el cálculo tuvimos en cuenta la receta básica: requiere vino, agua, canela, clavo, limón, naranja y azúcar. Aunque no es seguro que aquí se produzca azúcar, no contamos materias primas como el alcohol y el azúcar producidos en nuestro país. Su kilometraje es 17078.5.

Se midieron las distancias desde la capital del lugar de producción hasta Budapest, y se agregaron las distancias de todos los sabores adicionales además de la receta básica.

Si agrega todos los saborizantes enumerados, el resultado final es probablemente imposible de beber y la distancia de envío es de 68,823.5 kilómetros. En otras palabras, este tipo de vino caliente no solo es malo, sino también una diversión muy costosa para el medio ambiente.

Pero el Menos completoO eso Usa cinco especias, no más Adherirse a la política es beneficioso en este sentido, para nosotros y para el medio ambiente. No importa cuánto se use de un condimento dado, la distancia de transporte y la huella ambiental son las mismas, ya que 1 pimiento se transporta aquí desde una tonelada de distancia.

Clavo (7103.5 km)

Hasta el siglo XVIII, los clavos de olor (Syzygium aromaticum, anteriormente Caryophyllus aromaticus) se cultivaban solo en las islas Molucas de origen, y cualquiera que intentara pasarlos de contrabando era castigado con la muerte. Hoy en día, se cultiva principalmente en África tropical, Zanzíbar (6289 km) y Madagascar (7918 km). Calculemos el valor medio: 7103.5.

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Canela (6316 km)

La canela es una especia hecha de la corteza de ciertos árboles del género de plantas Cinnamomum. Las canelas más comunes son la canela de Ceilán y la canela china, pero la casia de Indonesia también se usa para este propósito.

Fue muy querido incluso en la antigüedad; Se ha exportado desde la India (5356 km) y Sri Lanka (7276 km) durante más de 2000 años.

Valor medio de la distancia: 6316 km.

Limón (1683 km)

El limón, también conocido como limón común, limón verdadero o limón europeo, es una especie vegetal del género Citrus. Su fruto, también conocido como limón, es una fruta sureña y una especia. Fue descubierto en la India, pero hoy en día se cultiva en Europa, Australia y el sur de California y Florida. Los mayores productores son India, México y China. Turquía (1390 km) y España (1976 km) son los productores más cercanos. Distancia: 1683 km.

Naranja (1976 km)

La naranja o naranja dulce (Citrus sinensis) es una fruta sureña de la subfamilia Citrus. El naranjo es un árbol de hoja perenne, de ramas bajas, extenso, con una copa redondeada de hasta 8 m de altura. Crece en climas mediterráneos, subtropicales y tropicales montanos; Crece en tierras altas tropicales hasta los 2000 metros. Principales productores: Brasil, China e India.

En Europa, España (1.976 km) es el mayor productor.

Sisillaganis (9687 km)

El anís estrellado (Illicium verum), también conocido como anís estrellado, anís chino o anís estrellado, es una planta medicinal y especiada originaria del sur de China, de aroma similar al anís (Pimpinella anisum), muy conocida en Hungría, pero taxonómicamente distante de it. , pero con un olor un poco más fuerte y un sabor dulce. El fruto de un árbol de hoja perenne también crece en el sur de Asia. Lo trajo de Filipinas a Europa. Sir Thomas CavendishAsí que tomamos Manila, la capital de Filipinas, como base de cálculo: 9687 km.

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Pimienta inglesa (8972 km)

Allspice es un género de cinco especies de árboles del género myrtle Pimenta, y su fruto se usa como especia. Cristóbal Colón, que buscaba chile, lo encontró en las islas del Caribe. Es originaria de las Indias Occidentales, Jamaica y América Central, pero también se cultiva ampliamente en la India. Principales exportadores: Jamaica (8.972 km), Caribe, Sudamérica tropical.

Porsche (7855 km)

La pimienta negra (Piper nigrum) es un arbusto originario de los trópicos que produce sus frutos de drupa en racimos. Una de las especias más famosas y queridas. Se originó en el interior de la India.

Ya era una especia favorita de los pueblos antiguos.

Fue conocido por los húngaros conquistadores, pero en nuestro país comenzó a extenderse solo en las cocinas de reyes y nobles en la Edad Media. Hoy en día, es una especia muy conocida y ampliamente utilizada en todo el mundo. Sus principales productores son India (5356 km), Indonesia (10354 km) y América del Sur. La distancia que calculamos es: 7855 km.

Cardamomo (8748.5 km)

El cardamomo es la semilla de plantas pertenecientes a los géneros Eletaria y Amomum de la familia del jengibre. Ambas especies son nativas de la India. Como especia, usamos las pequeñas semillas negras que se encuentran en las pequeñas vainas triangulares. Tiene su origen en la costa suroeste de la pre-India, cerca de la costa de Malabar y Sri Lanka (7.276 km), pero en la actualidad también se cultiva ampliamente en las regiones tropicales del sudeste asiático y Guatemala (10.221 km). Distancia utilizada en nuestro cálculo: 8748,5 km.

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Vainilla (9141.5 km)

La vainilla es un miembro del género Vanilla en la familia de las orquídeas (Orchidaceae), y el fruto de algunas especies del género se puede utilizar como especia de «frijol» de vainilla. La vainilla planifolia es una planta trepadora originaria de México y se usaba para dar sabor al cacao antes del descubrimiento de América.

El mayor productor mundial de vainilla es Madagascar (7.918 km²), que representa el 80 por ciento de toda la producción de vainilla.

Además, Indonesia, México (10.365 km), las Islas Comoras y Reunión aún tienen una importante producción de vainilla. Nuestro cálculo: 9141,5 km.

Jengibre (7341 km)

El jengibre común (Zingiber officinale) es una especie de planta, especia y hierba medicinal de la familia del jengibre (Zingiberaceae). En China, B.C. Utilizado durante siglos, como Marco Polo También mencionado en su libro. En la época medieval, desempeñó un papel importante en el comercio de especias. También se conoce en América desde el siglo XVI. Hoy se cultiva en el sur de Asia, América del Sur y África occidental. Según nuestro cálculo, tomamos China: 7341 km.

A pesar de todo esto, si alguien añade un mix de especias online como regalo gastronómico, que lo haga, seguro que a la persona a la que se lo regalas le encantará, y no será una huella ambiental, dióxido de carbono. Se calculan las emisiones del transporte. Por cierto, el kilometraje del siguiente paquete es de 48.682 km.

Ingredientes para la mezcla de especias:
6 palitos de canela de 3 cm
6 anís estrellado entero
Especias enteras 2 cucharaditas
2 cucharaditas de clavo
1 cucharadita de cardamomo verde
1 cucharadita de pimienta negra