Los científicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang (NTI) en Singapur han moldeado una cáscara de durian en una almohadilla de hidrogel antibacteriana, buscando formas de deshacerse de los desechos de la fruta.

En este proceso, los investigadores extrajeron polvo de celulosa de la cáscara de la fruta después de triturarla y liofilizarla, es decir, conservarla mediante liofilización. Luego se mezcló con glicerina. La mezcla resultante se convierte en un hidrogel fino que se corta en apósitos que se utilizan para el cuidado de heridas.

«En Singapur, consumimos alrededor de 12 millones de piezas de durian anualmente y comemos su carne, pero no hay nada que podamos hacer con su piel y semillas, y esto causa contaminación ambiental», explicó el profesor William Chen, director de ciencias alimentarias y Tecnología en el Instituto Nacional de Comunicaciones. un programa. La cáscara de la planta constituye más de la mitad del durián y, por lo general, se desecha y se quema.

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Según Chen, el desperdicio de alimentos técnicamente utilizable, como la soja o los granos, también puede reducir el desperdicio de alimentos en el país gracias a este método.

A diferencia de los apósitos para heridas tradicionales, un apósito de hidrogel tiene la capacidad de enfriar el área de la herida y mantenerla húmeda, lo que puede ayudar a acelerar el proceso de curación.

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Los investigadores dicen que es más rentable usar desperdicios de comida y levadura para hacer apósitos antibacterianos en lugar de hacer apósitos tradicionales que tienen propiedades antimicrobianas derivadas de metal, plata o rishn mucho más caras.

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