Si además quieres vivir una vida larga y saludable, es mejor tener en cuenta el consejo de los nutricionistas que han descubierto esto: quienes siguen una dieta vegetariana sostenible pueden vivir mucho más tiempo, y al mismo tiempo prestan atención no solo a su salud, pero también a proteger el medio ambiente.
Según un estudio publicado recientemente Tenían un 25 por ciento menos de probabilidades de morir Durante un período de seguimiento de más de 30 años, se examinó a personas que confirmaron que su dieta era segura. Consuma alimentos respetuosos con el medio ambiente.
Deberías comer esto en lugar de carne y huevos.
El estudio se basa en investigaciones anteriores. Beneficioso tanto para la salud como para el medio ambiente. Lo demostraron. Como estos, por ejemplo, Cereales integrales, frutas, verduras sin almidón, frutos secos Y el Aceites insaturados. Además, también recogieron aquellos alimentos que pueden resultar perjudiciales para el organismo y el medio ambiente. Estos incluyen huevos, carnes rojas y procesadas.
La Organización Mundial de la Salud también ha identificado alimentos saludables que protegen el medio ambienteTara Moore/Getty Images Hungría
Los nuevos resultados demuestran que comer alimentos respetuosos con el medio ambiente Puede reducir tumores, enfermedades cardíacas y respiratorias. Y eso Enfermedades neurodegenerativas que implican la destrucción de células nerviosas. Riesgo de muerte debido a
Esto es nutrición sostenible
Estas materias primas, alimentos y comidas entran dentro del ámbito de la nutrición sostenible. Su procesamiento tiene un bajo impacto ambiental, Contribuye a la seguridad alimentaria y nutricional y a la buena salud de las generaciones actuales y futuras.
el Organización Mundial de la Salud Por definición, una dieta sostenible incluye cereales, Legumbres, frutos secos, frutas, verduras, Por tanto, contiene principalmente ingredientes vegetales. Pero esto también puede incluir huevos y productos lácteos. pájaros y peces, Y carnes rojas en cantidades muy pequeñas, si se minimizan los antibióticos y hormonas durante el procesamiento.
Los nuevos conocimientos también pueden ayudar con la prevención
Los investigadores lo presentaron en una conferencia profesional para nutricionistas en Boston a finales de julio. Resultados de sus recientes investigaciones. Aquí se anunció que según la evidencia existente, A Los alimentos vegetales reducen las enfermedades crónicas Por ejemplo, el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer de colon, diabetes y accidentes cerebrovasculares también reduce su impacto ambiental. Efectos nocivos y estresantes para el medio ambiente, Como el uso del agua y la tierra y las emisiones de gases de efecto invernadero.
Si comemos de forma saludable y respetuosa con el medio ambiente, también ayudamos a las generaciones futuras.Skycher/Getty Images Hungría
Los investigadores esperan que los resultados del nuevo estudio contribuyan a mejorar la salud pública y ayuden a desarrollar estrategias para afrontar la crisis climática.
Los que comieron más conscientemente vivieron más tiempo
Durante el estudio, los especialistas revisaron los diferentes grupos de alimentos y participantes del estudio. Resultados de salud para 100.000 personas conexiones entre. resulta que era De 1986 a 2018 Durante un período de seguimiento que duró tres décadas Más de 47 mil personas murieron Y en personas que comen de la forma más sostenible La incidencia de enfermedades mortales fue un 25 por ciento menor. Cuanto más limpio y sostenible coma alguien, más tiempo y más saludable podrá vivir. En su caso, el riesgo de muerte por cáncer o enfermedades cardiovasculares era un 15 por ciento menor, por enfermedades neurodegenerativas un 20 por ciento y por enfermedades respiratorias un 50 por ciento.
Los médicos que realizaron la investigación destacaron que su estudio no incluyó todos los alimentos y no analizó su relación con todas las enfermedades importantes.
Además, llamaron la atención sobre el hecho de que su propuesta Un modelo alimentario más sostenible puede ser un desafío Aquellos cuyas opciones de alimentos están limitadas debido a su condición especial de salud, costumbres religiosas o estatus socioeconómico.
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