El té de kombucha tiene efectos sobre la salud similares a los del té verde, y su consumo regular puede ayudar a prevenir enfermedades graves, y los probióticos que contiene promueven una flora intestinal saludable.
La gente ha estado consumiendo esta bebida fermentada especial de Asia durante miles de años y su popularidad sigue siendo inquebrantable debido a su alto contenido de antioxidantes y sus beneficios para la salud.
El efecto de la kombucha
Los ingredientes de la kombucha incluyen diferentes cepas de bacterias, levadura y azúcar, que se añaden al té negro o verde y luego se dejan fermentar durante al menos una semana. Esto no se llama coincidencia. Para té de champiñonesDebido a que se forma una capa parecida a un hongo en la superficie del líquido, no es más que una “colonia” de bacterias y levaduras en la bebida. También se producen compuestos ácidos durante la fermentación, lo que la hace ligeramente carbonatada.
Apoya la flora intestinal saludable.
Durante la fermentación se producen bacterias beneficiosas del ácido láctico, que como probióticos favorecen la salud de las bacterias intestinales. Estas bacterias mejoran la digestión, reducen los procesos inflamatorios en el cuerpo y también pueden promover la pérdida de peso. Sin mencionar que una flora intestinal equilibrada también es beneficiosa para la salud mental.
El ácido acético que contiene puede matar microorganismos dañinos, especialmente bacterias que causan infecciones como la cándida.
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Protege el hígado
Según diferentes investigaciones El consumo regular de kombucha previene la toxicidad hepática debido a los antioxidantes que contiene, especialmente si tiene como base té verde. Aunque todavía no se han realizado estudios en humanos, los ensayos hasta ahora muestran resultados alentadores.
Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
Beber kombucha elaborada con té verde reduce el colesterol LDL y aumenta el colesterol HDL, protegiendo así la salud del corazón. También protege las partículas de colesterol LDL de la oxidación, que está estrechamente relacionada con el desarrollo de enfermedades cardíacas.
Reduce el azúcar en la sangre
Según algunos experimentos La kombucha puede retardar la absorción de carbohidratos, reduciendo así los niveles de azúcar en sangre y mejorando la función hepática y renal. Si se elabora con té verde, este efecto se potencia, porque eso es todo. Se ha demostrado que reduce los niveles de azúcar en sangre.El riesgo de diabetes también es un 18% menor entre sus consumidores.
de Eso la haría sentir como en casa.ten en cuenta que si fermenta durante demasiado tiempo se pueden liberar bacterias peligrosas cuyo consumo puede provocar graves problemas de salud, por lo que es mejor comprar una versión ya preparada en la tienda.
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(Fuente de la foto: Getty Images Hungría).
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