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¿Por qué es importante la salud del suelo para la producción de alimentos?

El suelo realiza muchas de las funciones y servicios necesarios para toda la vida en la Tierra, sin embargo, las actividades intensivas de producción de alimentos han dañado y agotado la salud del suelo. La regeneración del suelo requiere un enfoque de sistemas completos, entonces, ¿cuáles son los desafíos y las soluciones?

Dado que aproximadamente el 95 % de nuestros alimentos se producen en o sobre el suelo, el suelo que pisamos juega un papel muy importante en nuestra dieta. El suelo es la base de todas las actividades agrícolas.Desde el cultivo hasta la cría de animales y, en el caso de la agricultura sostenible, puede desempeñar funciones críticas y servicios ecosistémicos.

¿Qué es el suelo?

Estructura compleja del suelo, que está formado por diversos organismos vivos, minerales, materia orgánica, aire y agua. Se forman suelos que se desarrollan gradualmente con el tiempo a medida que el clima en la superficie de la tierra cambia naturalmente y se combina con materia orgánica en descomposición. Debido a su rico contenido de materia orgánica, el suelo proporciona un entorno necesario para el crecimiento de muchas plantas y la supervivencia de los organismos vivos, y su estructura y contenido precisos están influenciados por elementos como el clima, la superficie terrestre, las actividades de los organismos de arriba y subterráneos. .

¿Qué es la salud del suelo y por qué es importante?

Los cambios en el uso de la tierra y el rápido desarrollo de la tecnología y la maquinaria agrícola, así como la creciente demanda de alimentos debido al aumento de la población, han ejercido una enorme presión sobre el suelo. El uso extensivo de la tierra y el cultivo de cultivos han agotado los suelos en todo el mundo.lo que reduce su capacidad de producción y, por tanto, su capacidad para satisfacer las necesidades de las generaciones futuras.

Debe haber espacios físicos dentro del suelo para permitir el drenaje del agua, el movimiento del aire y el crecimiento de las raíces. Su disposición es diferente en diferentes tipos de suelo. Los suelos sanos y «bien organizados» pueden retener agua y nutrientes y mejorar el desempeño de las funciones esenciales y los servicios ecosistémicos necesarios para sustentar la vida. Sin embargo, la estructura del suelo puede dañarse si se altera, erosiona y compacta regularmente por las actividades agrícolas sin tener tiempo para la regeneración y esto afecta las funciones del suelo.

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Un alto nivel de biodiversidad es esencial para la salud del suelo. Esto es importante por varias razones, entre ellas tener suficientes organismos en el suelo para convertir la materia muerta y en descomposición en nutrientes, controlar enfermedades de las plantas, insectos y plagas de malezas y, en última instancia, mejorar la producción de cultivos saludables y eficientes.

Un suelo sano también puede almacenar carbono, evitando su liberación a la atmósfera en forma de dióxido de carbono. De hecho, el suelo es el sumidero de carbono terrestre más grande del mundo y el carbono puede almacenarse durante miles de años en un suelo saludable. Sin embargo, se estima que los suelos cultivados del mundo han perdido hasta el 75 % de su reserva original de carbono debido a la degradación del suelo y la gestión no sostenible.

A medida que el cambio climático altera el medio ambiente en todo el mundo, es más probable que los suelos sufran erosión debido a factores estresantes como inundaciones, sequías y tormentas. Esto significa que los suelos pierden su capacidad para proporcionar las funciones y servicios clave descritos anteriormente, lo que destaca la necesidad urgente de soluciones de cultivo de alimentos que protejan y regeneren los suelos.

6 razones por las que la salud del suelo es importante:

  • Mantiene la estructura del suelo.
  • Mejora la retención de agua
  • Aumenta el rendimiento de cultivos saludables.
  • Ayuda a resistir las enfermedades y plagas de las plantas.
  • Preserva la biodiversidad
  • Aumenta la absorción de carbono

Suelo y producción de alimentos: ¿Qué podemos hacer para mejorar la salud del suelo?

La producción de alimentos depende de suelos saludables para lograr rendimientos de cultivos altos y saludables. Las técnicas agrícolas que reducen el uso de maquinaria pesada y presión, mantienen la vegetación en la superficie del suelo y aumentan la biodiversidad pueden promover el crecimiento y mantenimiento de suelos saludables y, como resultado, productos alimenticios saludables.

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Se estima que la UE podría reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura en un 6 %, restablecer la salud del suelo en más del 14 % de su superficie agrícola total y aumentar los ingresos de los agricultores entre 1 900 y 9 300 millones de euros al año si los agricultores apoyan suficientemente la inteligencia climática. Procedimientos.

Colaborar con los agricultores en el desarrollo de soluciones.

Los agricultores desempeñan un papel clave en la implementación y el desarrollo de soluciones que mejoran la salud y el desarrollo del suelo. Los agricultores están desempeñando un papel de liderazgo en la regeneración del suelo y sientan un precedente para el futuro de la agricultura respetuosa con el suelo. A medida que entendemos más acerca de la importancia de la salud del suelo, los agricultores están adoptando una variedad de métodos agrícolas centrados en el suelo, como la agricultura ecológica, la agricultura orgánica, la agricultura sin labranza, la agrosilvicultura y la agricultura regenerativa.

La agricultura regenerativa, cuyo objetivo es regenerar los suelos y aumentar la biodiversidad en las explotaciones agrícolas mediante la combinación de la producción agrícola y ganadera en ecosistemas circulares, es una de las principales formas en que los agricultores pueden mejorar la salud del suelo.

Sin embargo, la transición a la agricultura renovable requiere tiempo, recursos y evidencia como Manual de agricultura renovablecuyo objetivo es ayudar a los agricultores a alejarse de los métodos agrícolas «tradicionales» y brindarles consejos sobre cómo introducir nuevas prácticas.

Toda la dieta también desempeña un papel en la colaboración y el apoyo a los agricultores en la transición a nuevas prácticas. redes como Alianza Carbono + Agricultura El cual tiene como objetivo maximizar los beneficios para la salud del suelo mediante la identificación de barreras y desafíos para los agricultores y el diseño de soluciones que brinden beneficios económicos, prácticos y ambientales para todos. La alianza tiene como objetivo alentar a 100 millones de agricultores a adoptar prácticas renovables y climáticamente inteligentes, al tiempo que empodera a mil millones de consumidores para que exijan y apoyen este tipo de producción agrícola.

La relación entre agricultores y consumidores también es importante. El informe de EIT Food Trust reveló que los consumidores son los actores más confiables en el sistema alimentario, lo que significa que pueden tener un impacto significativo en las decisiones de los consumidores sobre los alimentos.

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Habilitación de la innovación en agroalimentación y educación

La innovación también es clave en esta ecuación. Al apoyar y expandir las nuevas empresas y conectarlas con los agricultores, se pueden probar y probar nuevas innovaciones en las granjas. Test Farms logra esto a través de Conecta a los agricultores con nuevas empresaspara permitir que los agricultores aprendan nuevas habilidades y que las nuevas empresas reciban apoyo financiero para expandir sus soluciones.

por ejemplo, es Agrodrónuna empresa emergente portuguesa en soluciones para cultivos, se asoció con una granja en España para probar productos de enmienda del suelo que agregan nutrientes esenciales al suelo y analizar la efectividad de cómo esta intervención aumenta el suministro de nutrientes para las plantas con el tiempo.

La educación es importante para garantizar que los agricultores y productores de alimentos tengan la cantidad adecuada de apoyo y conocimiento para mejorar la salud del suelo en la tierra que administran. Las iniciativas educativas como Grow Workshops tienen como objetivo crear redes de agricultores regionales y europeos para apoyar la difusión de soluciones sostenibles y circulares y aumentar la comprensión de las prácticas y tecnologías emergentes. Cursos en línea como Future Learn”¿Cómo producen los agricultores alimentos sostenibles?“Garantizar la transferencia de conocimientos en todo el sistema alimentario y aumentar la comprensión y la confianza de los consumidores en las nuevas soluciones.

Ya sabemos que la naturaleza, la salud y la alimentación están interconectadas. Al apoyar a los productores y proteger y regenerar los suelos, podemos reducir los efectos del cambio climático, reducir la pérdida de biodiversidad y aumentar la eficiencia y la resiliencia de la agricultura.

Un suelo saludable no solo hará que la producción de alimentos sea más rentable, sino que también hará que los alimentos sean más saludables, sostenibles y abundantes.

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