El estudio de la Universidad de Australia del Sur (UniSA), publicado en la revista Obesity, incluyó a 106 adultos con sobrepeso u obesidad.
El programa de alimentación de nueve meses se dividió en dos períodos: un período de tres meses de restricción energética para perder peso, luego un período estructurado de seis meses destinado a mantener el peso corporal. noticias de salud.com.
Los participantes fueron asignados aleatoriamente a comer nueces, con el 15% de su ingesta energética proveniente de almendras enteras, sin sal y peladas, o sin semillas oleaginosas, y el 15% de las calorías de bocadillos ricos en carbohidratos, como barras de arroz inflado o barras de muesli. Ellos ganaron.
Los participantes consumieron entre 30 y 50 gramos de almendras o refrigerios ricos en carbohidratos 6 días a la semana.
Al final del estudio, la mayoría de los participantes (82%) habían perdido al menos el 5% de su peso corporal. En promedio, ambos grupos perdieron alrededor de 7 kg, lo que equivale al 9,3% de su peso corporal. Además, ambas dietas mejoraron la salud cardiovascular.
«Al mismo tiempo, las dietas suplementadas con almendras también mostraron cambios estadísticamente significativos en algunas fracciones de lipoproteínas altamente ateroscleróticas, lo que puede conducir a una mejor salud cardiovascular a largo plazo».
señaló la Dra. Shraya Carter, investigadora de la Universidad de Australia del Sur.
Sin embargo, los investigadores observaron que la pérdida de peso clínicamente significativa probablemente fue responsable de las mejoras en los factores de riesgo cardiometabólico como el índice de masa corporal (IMC), la circunferencia de la cintura, la glucosa en sangre y el colesterol que se observaron en ambos grupos.
Sin embargo, el estudio debe abordarse con reservas, incluso debido al pequeño tamaño de la muestra. Además, los participantes no padecían enfermedades crónicas, lo que significa que los marcadores cardiometabólicos generalmente se encontraban dentro de los rangos recomendados.
La investigación fue financiada por la Junta de Almendras de California, una organización sin fines de lucro que administra la regulación federal de distribución certificada por productores bajo la supervisión del USDA.
Los investigadores concluyeron que sustituir los snacks tradicionales por almendras puede tener un impacto significativo en las fracciones de lipoproteínas.
Sin embargo, según Carter:
«Las almendras tienen el beneficio adicional de hacerte sentir lleno por más tiempo, lo cual siempre es útil cuando intentas controlar tu peso».
Los frutos secos son ricos en proteínas y fibra y son una gran fuente de vitaminas y minerales. Sin embargo, debido a su alto contenido en grasas, las semillas oleaginosas tienen mala reputación entre las personas que hacen dieta. Sin embargo, estas grasas son grasas insaturadas (saludables) que pueden ayudar a reducir el colesterol malo, reducir la inflamación y mejorar la salud del corazón.
Investigaciones anteriores han relacionado el consumo de nueces con un índice de masa corporal más bajo.
Aunque los mecanismos detrás de esta relación no están claros, puede estar relacionado con la regulación del apetito, el aumento del gasto energético en reposo y la absorción ineficiente de energía de las semillas oleaginosas.
Las dietas que incluyen frutos secos, como la dieta mediterránea o la dieta DASH, se recomiendan para prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares.
Sin embargo, aumentar el consumo de frutos secos no es suficiente para perder peso de forma saludable. Es importante discutir estrategias de pérdida de peso con su médico, quien puede recomendarle una dieta equilibrada, mayor actividad física y control del estrés.
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