Hungría está experimentando tendencias demográficas mundiales: la proporción de personas mayores de 60 años ha aumentado constantemente durante los últimos 140 años. Mientras que en 1870 era una vigésima parte de la población, en 2001 era una quinta parte y, según el censo de 2011, casi una cuarta parte de la población era anciana. La tarea común de las sociedades que envejecen no es solo aumentar la esperanza de vida, sino también aumentar el número de años de vida saludable.
Además del sueño adecuado y la actividad física, la nutrición juega un papel importante en el mantenimiento de una buena salud, particularmente en la reducción de los riesgos de obesidad, presión arterial alta, diabetes tipo 2, enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular y algunos tipos de cáncer. Estos factores también desempeñan un papel destacado en la prevención o la ralentización del deterioro de la afección causada por enfermedades preexistentes. Asociación Nacional de Dietistas Húngaros en sus contactos.
Comida en la vejez
En todo el mundo se han desarrollado recomendaciones dietéticas específicas por edad para la edad a la que se recomienda una ingesta de alimentos. Hasta ahora, no existe una recomendación nutricional moderna y fácil de entender basada en alimentos para personas mayores disponible en Hungría.
los Instituto Nacional de Farmacia e Higiene Alimentaria,En resumen, OGYÉI llenó el vacío: sobre la base de un estudio compilado mediante la revisión de la literatura nacional e internacional y el análisis de los resultados de los cuestionarios de nutrición y nutrición para las personas mayores en Hungría, se desarrolló una nueva recomendación nacional de nutrición para los mayores de 60 años en el formulario de la publicación. También publicado en línea.
La publicación contiene una serie de consejos prácticos, desde comprar hasta leer la etiqueta y estimular el apetito, e incluye instrucciones detalladas de dosificación. La recomendación fue desarrollada por expertos de OGYÉI como resultado del trabajo realizado en el proyecto prioritario EFOP-1.8.10-VEKOP-17-2017-00001 Protección de la salud compleja y desarrollo de actitudes en el campo de la nutrición y el consumo de drogas, implementado en el Programa Széchenyi 2020.
biología del envejecimiento
Para mantener la salud a largo plazo, es importante alinear nuestra dieta con nuestro estilo de vida actual y los inevitables cambios fisiológicos en nuestro cuerpo en todas las etapas de nuestra vida.
Generalmente asociado con el envejecimiento
- una disminución gradual de la actividad física,
- disminución gradual de la masa muscular y aumento de la masa grasa,
- digestión lenta
- Dificultad para masticar y tragar.
- Deterioro de la vista, el oído, el gusto y el olfato.
- pérdida de apetito y posterior desnutrición,
- sistema inmunológico débil,
- reducir la sed,
- Cambios en los niveles hormonales del cuerpo.
En general, la necesidad de los ancianos de ciertos nutrientes como proteínas, vitamina B12, hierro, calcio y vitamina D aumenta mientras que sus necesidades energéticas disminuyen. Se recomienda utilizar un dietista para crear una dieta ideal y personalizada que tenga en cuenta su estilo de vida y su estado de salud.
Asesoramiento nutricional basado en alimentos
La sencilla infografía desarrollada por OGYÉI muestra cuántas comidas se recomiendan durante el día, qué parte del día se consume idealmente y cómo se debe hacer una diferencia cuantitativa entre cada comida. La cifra también llama la atención sobre la necesidad de consumir 8 horas de sueño al día y al menos 2 litros de líquido al día.
Se han agregado a la figura las siguientes 8 reglas simples y fáciles de recordar, que se detallan en esta publicación:
1. Balance energético.
2. Verduras y frutas todos los días.
3. Granos integrales, todos los días.
4. Proteínas animales, como pescado, carne, huevos o leche, preferiblemente productos lácteos en todas las comidas principales.
5. Leche y productos lácteos todos los días.
6. 2 litros de líquido al día.
7. Bajo en sal, azúcares añadidos y grasas saturadas.
8. Diversidad, estacionalidad, preferencia por productos locales.
Necesidades energéticas en la vejez
Las necesidades energéticas de los adultos mayores suelen ser menores que las de los adultos jóvenes o los adultos de mediana edad. Por un lado, se debe a una disminución de la masa corporal magra con la edad, lo que conduce a una disminución del metabolismo del cuerpo, y por otro lado, puede deberse a una disminución de la actividad física.
Para mantener un peso corporal ideal, se debe buscar el equilibrio energético en la vejez, ya que tanto la desnutrición como la obesidad conllevan riesgos para la salud.
Posibles consecuencias de consumir muy poca energía:
- Desnutrición,
- escasez,
- sistema inmunológico débil,
- mayor riesgo de infección,
- cicatrización lenta de heridas,
- recuperación prolongada,
- disminución del tono muscular,
- Períodos más prolongados en el hospital
- malestar general
Posibles consecuencias de consumir más energía de la necesaria:
- Sobrepeso y obesidad
- enfermedad cardiovascular,
- Diabetes tipo 2
- desgaste de las articulaciones,
- Dolor de espalda cronico
- enfermedades cancerosas
- Vesícula biliar,
- trastornos del conducto biliar,
- crisis.
La dificultad para masticar y tragar en la vejez puede ser una de las razones de una ingesta energética insuficiente. La salud bucal afecta la nutrición, el bienestar y la calidad de vida de los adultos mayores, por lo que la participación regular en los exámenes dentales para este grupo de edad es de gran importancia. En caso de dificultad para masticar y tragar y mala alimentación, se recomienda visitar a un dietista para que prepare la dieta además de consultar a un especialista.
8 ejercicios para desarrollar el equilibrio que son especialmente útiles en la vejez
Los ejercicios que mejoran la seguridad del movimiento también se pueden realizar en casa.
(Fuente de la imagen: Getty Images Hungría)
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