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La leche húngara es vida, fuerza y ​​salud

El año pasado, el consumo de leche per cápita aumentó en un promedio del seis por ciento.

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No para la capital en Navidad, pero hay mucho dinero para sus propios premios.

Según la información de la Asociación Nacional de Dietistas Húngaros, la leche y los productos lácteos elaborados a partir de ella son una parte esencial de nuestra dieta, al consumirlos no solo podemos dar color a nuestra dieta, sino también apoyar el funcionamiento de nuestro organismo. La leche contiene nutrientes esenciales para el organismo: proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales. Una pinta de leche cubre del 12 al 15 por ciento de la IDR para adultos, del 20 al 25 por ciento de proteína, del 15 al 20 por ciento de grasa, del 7 al 10 por ciento de carbohidratos y del 70 por ciento de calcio; Es muy rico en minerales, potasio, calcio, magnesio y selenio, además de vitaminas solubles en agua y grasas.

Se resuelve en casa

En Tiszadob, el programa de leche escolar se disolverá internamente, supimos por György Bán, el alcalde del asentamiento.

“Entregamos leche a nuestra escuela desde nuestra granja”, explicó György Bán. – Los estudiantes obtienen no solo leche, sino también otros requesón, kéfir, yogur, grumos y nuestros quesos. Para nosotros es muy importante que los niños del asentamiento coman lo más sano posible. Además de los niños, prestamos atención a los adultos que lo necesitan. Les damos un paquete de comida gratis cuatro veces al año, de los cuales solo la cantidad de leche llega a los 10.5 mil litros. Gastamos un total de 37 millones de HUF en estas promociones anualmente. Las vacas Jersey en la granja producen un total de 130.000 galones de leche en un año, la mayor parte procesada. Nuestra leche de vaca tiene un bajo contenido de lactosa, por lo que incluso el grupo de mayor edad puede beberla.

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Dániel Kökényesi comenzó a producir leche en la década de 1980, durante el período de cooperativas de producción, luego en 2002 compró el sitio de Kálmánháza, donde todavía se cultiva en la actualidad. Actualmente, hay doscientas cuarenta vacas lecheras, pero el número total de rebaños (terneros jóvenes, toros reproductores) se acerca a los seiscientos. Sus vacas producen aproximadamente 1,2 millones de litros de leche al año.

“La leche es una herramienta de negocio para mí, y sería bueno que tuvieran más respeto en el país. No quiero quejarme porque el precio de compra actual es justo”, dijo el agricultor de Kálmánháza, quien afortunadamente no tiene ventas. Problemas, lleva años vendiendo leche a Frisia, según contó a nuestro diario.

Katalin Dancsnó Orosz, que se cultivó cerca de Tiszavasvár, también transporta leche a la fábrica de Mátészalka.

El Día Mundial de la Leche es útil, entre otras cosas, porque varias organizaciones de defensa hacen oír su voz. También existe la necesidad porque, lamentablemente, hay margen de mejora en el ámbito del consumo de leche. He estado involucrado en la producción de leche durante más de treinta años y actualmente tengo 500 vacas lecheras. Con mi esposo y mis hijos, administramos nuestra granja. Pudimos ganar una licitación para la construcción de una sala de ordeño y estamos tratando de desarrollarla gradualmente, dijo la Sra. Catalin Dansni a nuestro periódico.

Proporciona una fuente segura de sustento.

La política agrícola de Hungría está comprometida con el desarrollo de la producción nacional de leche y el procesamiento de lácteos, lo que le proporcionará más recursos que nunca este año, dijo el martes el ministro de Agricultura húngaro en una conferencia de prensa con motivo del Día Mundial de la Leche en Budapest. Según el Dr. Istvan Nagy, la leche es un medio de vida seguro para muchas personas y es esencial para una dieta saludable. El titular del Ministerio también habló de que, a diferencia de la producción, el consumo interno aún no ha alcanzado el liderazgo europeo, pero en los últimos años, el consumo tanto de leche como de productos lácteos, por ejemplo, el año pasado aumentó en una media de 6 por ciento per cápita.

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Hay algunos productos lácteos locales en los estantes de las tiendas.

Según el informe de investigación de Nébih de este año, la disminución en la oferta de productos lácteos húngaros puede demostrarse claramente en las cadenas comerciales locales. En las unidades comerciales examinadas, el 95 por ciento de los lácteos, el 19 por ciento del yogur, el 89 por ciento de la categoría de yogur / kéfir / crema agria, el 46 por ciento del queso y el 50 por ciento de la mantequilla eran húngaros. En comparación con una encuesta similar de hace 6 años, mirando solo el suministro de productos lácteos, solo pudimos ver que hubo una mejora en la leche. Por el contrario, hay productos lácteos en los que la disminución se redujo en un 22 por ciento en 6 años. Para proteger a los actores del sector lácteo húngaro y, al mismo tiempo, a la economía nacional húngara, es necesario tomar medidas claras para evitar que los productos húngaros sean sacados de nuestros mercados, como informó el Consejo Lechero a nuestro periódico.