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Es difícil imaginar que exista alguna ciencia que diga que comer más puede mejorar su salud y conducir a la pérdida de grasa.

El secreto está en las ensaladas y las verduras.

Los niveles de azúcar en la sangre aumentan naturalmente después de comer alimentos azucarados y ricos en almidón, y luego bajan después de que las células absorben la glucosa de ellos como combustible. Si come demasiados alimentos azucarados y ricos en almidón a la vez, su nivel de azúcar en la sangre aumentará demasiado y demasiado rápido. Su cuerpo responde a esto bombeando la hormona insulina.

Muchas personas viven con niveles fluctuantes de azúcar en la sangre, lo que a largo plazo aumenta el riesgo de enfermedades del corazón, diabetes tipo 2, algunos tipos de cáncer y la enfermedad de Alzheimer. correo diario.

Si puede mantener plana la curva de azúcar en la sangre y evitar los picos de azúcar hacia abajo o hacia arriba, puede comer más calorías, pero aun así perderá peso.

La forma más efectiva de hacerlo es preparar el desayuno con platos salados y prestar más atención al almuerzo y la cena.

No mucho, pero básico.

Los expertos aconsejan elegir verduras o ensalada como aperitivo.

Porque cuando comes alimentos fibrosos con el estómago relativamente vacío, la fibra puede adherirse a la pared intestinal como una red protectora y permanecer allí durante varias horas.

Esta red dificulta que los carbohidratos consumidos durante las comidas sean absorbidos por el torrente sanguíneo.

De esta manera, el nivel de azúcar en la sangre aumenta más lentamente.

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Siempre que tenga una ensalada o un plato de verduras, puede comer lo que normalmente comería.

Sabiendo con certeza que gracias a la red protectora de fibra, su nivel de azúcar en la sangre saltará menos.

Durante el experimento, cambiaron el orden de las comidas y resultó que si las verduras se comían primero (y los carbohidratos al final), el aumento de azúcar en la sangre era un 75 por ciento menor que si los sujetos comieran el menú al revés. Esto se logró sin cambiar el alimento, simplemente dejando que la fibra vegetal premasticada hiciera su trabajo.

Entonces, si te encantan las verduras, solo asegúrate de comer la mayoría de ellas como un aperitivo de verduras antes de probar cualquier otra cosa.

Las lentejas y las legumbres son verduras, y la sopa de verduras es un gran comienzo.

Las sopas de crema no serán tan efectivas porque la mezcla también descompone la fibra.

Pero comer rodajas de zanahoria es una buena opción, y diez aceitunas pueden ser un aperitivo vegetal. Cualquier verdura servirá, cocida, cruda.

Y si rocía un poco de vinagre en su ensalada, desmarcará dos cosas al mismo tiempo: el vinagre también retarda la absorción de glucosa.



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