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¿Es uno de los ingredientes favoritos de los húngaros un alimento preciado o un enemigo?

A menudo, no solo aquellos que son intolerantes a la lactosa o aquellos cuyos cuerpos no pueden tolerar la proteína de la leche deben evitar la leche. Existen otros casos y enfermedades en los que el consumo de leche no se ajusta a las recomendaciones nutricionales necesarias, no sólo por su contenido en hidratos de carbono y grasas, sino también en cuanto a su calidad y efecto.

Fuerza y ​​músculo Bebo leche. La leche es vida, fuerza y ​​salud, y podríamos seguir y seguir con esas exageraciones que animan incluso a los niños más pequeños a consumir leche y productos lácteos. ¿por qué? Porque la leche es una rica fuente de vitaminas y minerales, pero no lo es El cuerpo de todos se siente como un alimento precioso.

Pero, ¿realmente la leche es buena para nosotros?

La respuesta a la pregunta: depende. es el hecho de que La leche de vaca no es buena para la mayoría de las personas y el consumo de productos lácteos elaborados a partir de ella. ¿por qué? Porque las proteínas que se encuentran en la leche, por ejemplo la caseína puede irritar la pared intestinal, Y desencadena una respuesta inmunitaria, que Puede conducir a la inflamación. Por eso, por ejemplo En caso de resistencia a la insulina y diabetes mellitus, no se recomienda tomar leche de vaca – Dice Dr. clara bodel internista

En presencia de diabetes mellitus y resistencia a la insulina, no se recomienda beber leche en absoluto.nicoletaionescu / Getty Images Hungría

Ambas cosas Enfermedad metabólica En su mayor parte, hay inflamación crónica de bajo nivel, por lo que vale la pena evitar los alimentos que pueden aumentar la inflamación.

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No necesitamos hormonas ni antibióticos adicionales.

Pero no son solo las personas con resistencia a la insulina o diabetes las que tienen que considerar si realmente necesitan leche en su café o si necesitan ese chocolate caliente antes de acostarse por la noche. es leche de vaca Además de vitaminas y minerales importantes y beneficiosos, también contiene hormonas, Porque la función principal de la leche es alimentar al ternero. Para que un animal en crecimiento esté sano, se necesitan hormonas de crecimiento, que se pueden encontrar en la leche y los productos lácteos.

Muchas hormonas también se encuentran en la leche.

Muchas hormonas también se encuentran en la leche.José a. Bernat Pasetti / Getty Images Hungría

Además, la vaca contiene otras hormonas, por ejemplo También producen estrógeno y hormona tiroidea. Dar suficiente leche. Y para combatir infecciones Las vacas también son tratadas con antibióticos.

Y estas hormonas no desaparecen de la leche durante los procedimientos de tratamiento, sino que ingresan al cuerpo humano y pueden interferir con nuestras hormonas, mientras que los antibióticos pueden destruir las bacterias intestinales.

El consumo de leche también puede ser adictivo

Y luego ni siquiera lo mencionamos Alrededor del 70 por ciento de la población no produce suficiente enzima lactasaY el Es necesario para descomponer la lactosa, es decir, el azúcar de la leche, para que no puedan digerir correctamente la leche. Pero si hay tanto a expensas de la leche, ¿por qué la amamos tanto?

La leche contiene una molécula llamada casomorfina, que es una sustancia eufórica similar a la morfina y que puede ser adictiva.

Esta es la razón por la cual una persona que está acostumbrada a consumir muchos productos lácteos puede sentirse extraña al principio y luego abandonarlos repentinamente. Pero no te preocupes , La falta de leche desaparecerá en unos días. debido al impacto físico.

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Las bebidas de hierbas no solo son buenas para nosotros

¿Qué comemos en lugar de leche? ¿Cuál sería la ingesta diaria necesaria de proteínas y calcio? Los alimentos vegetales también contienen muchas proteínas. por ejemplo El 15 por ciento de la avena es proteína, de hoja verde las verduras contienen mucho calcio, como la leche La leche también obtiene su calcio de la hierba verde que comió la vaca.

La leche de vaca también obtiene su calcio de la hierba verde

La leche de vaca también obtiene su calcio de la hierba verdeSimonSkafar/Getty Images Hungría

Podemos comerlo en lugar de la leche de vaca, por ejemplo bebidas de hierbas a base de coco, avena, almendras o arroz, Lo cual puede ser beneficioso no solo desde un punto de vista fisiológico.

Es un hecho establecido y generalmente aceptado que el consumo de bebidas de origen vegetal es más beneficioso que la leche de vaca en términos de impacto ambiental.

Durante mucho tiempo, una de las principales razones para preferir las bebidas veganas fue la intolerancia a la lactosa, pero eso parece estar cambiando: los aspectos relacionados con el bienestar animal y la protección del medio ambiente están jugando un papel cada vez más importante. Alternativas a la leche de origen vegetal en su elección.

En cuanto a la carga ambiental y climática, es un aspecto importante durante la producción de leche de vaca. Demanda de agua, demanda de suelo y emisiones de gases de efecto invernadero. Estas medidas son mucho más altas en comparación con las bebidas a base de hierbas.

Aunque la cantidad de agua utilizada en la producción de la mayoría de las bebidas a base de hierbas es bastante alta en términos de necesidades de agua, sigue siendo la mitad de la de Se requiere para producir leche de vaca.