Es un poco injusto que las papas tengan tan mala reputación: la mayoría de la gente piensa que las papas son un alimento que engorda y es poco saludable y que, cuando se come con moderación, también tiene propiedades beneficiosas.
Una guarnición que engorda, una cantidad excesiva de carbohidratos, una comida pesada: no es de extrañar que conceptos como estos y otros te vengan a la mente cuando piensas en las papas como alimento. Las papas no tienen muy buena reputación. Cuando pensamos en batatas, probablemente las asociamos con una imagen de vida saludable, pero A.J. papas amarillas o rojas No es exactamente el tipo de comida que cualquiera esperaría.
¡Consume con moderación!
Sin embargo, ni siquiera queremos decir que puede ser saludable con papas fritas fritas en mucha grasa y luego bien saladas. Esta no es la única forma de comer esta verduraPero también con moderación, y en este caso puedes aprovechar las evidentes ventajas que también están presentes en la oveja negra de la verdura.
Así que no se apresure a visitar un restaurante de comida rápida para obtener la porción adicional de papas fritas requerida en un menú más grande, pero tenga en cuenta lo siguiente:
En consecuencia, ¡incluya esta popular guarnición en su dieta con moderación!
A pesar de las apariencias, no solo se pueden preparar platos difíciles con papasDarius Dzinnik / 500px / Getty Images Hungría
Las papas están llenas de antioxidantes.
Las papas también contienen flavonoides, carotenoides y ácido fenólico, que pueden prevenir la propagación de radicales libres. con los componentes mencionados anteriormente
El consumo de papas también puede ser beneficioso para prevenir enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.
Sobre todo si pones en tu plato unas patatas de colores, como la versión morada. Estas versiones o De tres a cuatro veces más antioxidantes ¡Puede contener! Sin embargo, los efectos beneficiosos de estas sustancias hasta ahora solo han sido posibles de demostrar in vitro.
Las papas también pueden ayudar a regular el azúcar en la sangre
Las papas contienen almidón resistente. No se descompone ni se absorbe por completo en el cuerpo, sino que llega al intestino grueso, donde se convierte en una fuente de nutrientes para las bacterias beneficiosas del intestino.
La investigación ha relacionado el almidón resistente con una serie de beneficios para la salud, incluida la reducción de la resistencia a la insulina, que a su vez mejora el control del azúcar en la sangre.
Esto ya se ha demostrado en ratones y humanos.
Las papas fritas pueden ser mucho más saludables con menos aceiteArx0nt/Getty Images Hungría
Curiosamente, usted mismo puede aumentar la cantidad de almidón resistente en las papas: Refrigere las verduras cocidas durante la noche, ¡luego cómalas frías al día siguiente! Este tipo de almidón hace que la digestión sea más saludable y, por su contenido en butirato, también puede reducir la colitis.
te llena muy bien
Es cierto que esto hace que las papas parezcan un alimento duro como guarnición, pero pocas personas saben que, según algunas pruebas, una proteína de papa específica, llamada inhibidor de proteína de papa 2, puede suprimir el apetito. de esa manera Las papas te pueden ayudar en tu dieta, Si no te excedes, esta verdura versátil es naturalmente libre de gluten.
Para consumirlo de la forma más saludable, debes considerar lo siguiente:
- en lugar de Hervir o cocer al vapor No freír en aceite
- Asegúrese de no pensar en las papas solo como un plato de acompañamiento, sino en el contexto de una comida variada. Con ensalada y arroz también colorea tu dieta,
- cantidades más pequeñas todos los cuales.
Así podrás beneficiarte de los efectos beneficiosos de los alimentos sin El lado oscuro del consumo de patata Lo probarás.
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