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El matadero de Felgyő ha desarrollado nuevos productos cárnicos revolucionarios

János Gulyás és Társa Kft. Ltd., un operador de matadero en Felgyő, ha desarrollado una familia de productos porcinos con alto valor biológico, proteína de semilla de cáñamo y contenido de aceite, informó la compañía al MTI.

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Según el anuncio, 289,74 millones de HUF de los costes del proyecto de investigación y desarrollo de más de dos años de 526,8 millones de HUF fueron cubiertos por una subvención de la UE no reembolsable y 184,38 millones de HUF por un préstamo blando.

Durante el desarrollo, se crearon nuevos productos funcionales de modelo nutricional con alto valor biológico en todas las categorías de productos cárnicos: productos rojos, hígado de cerdo, productos secos, que comparten el uso de preparaciones de semillas de cáñamo que tienen un efecto beneficioso para la salud.

El consumo de proteína de semilla de cáñamo, edestina y aceite de semilla de cáñamo tiene un efecto beneficioso en el mantenimiento y mantenimiento de la salud humana según sus estándares de contenido. Edestin es una proteína completa que contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo humano. El aceite de semilla de cáñamo contiene altos niveles y proporciones adecuadas de ácidos grasos insaturados.

Gulyás János és Társa Kereskedelmi Kft.
Foto de archivo: Attila Majzik

Los especialistas en la producción de prototipos han desarrollado una tecnología que aumenta significativamente la cantidad de nutrientes útiles en la carne procesada que son tan importantes para la alimentación. Los nuevos procesos permiten excluir del proceso de producción componentes vegetales, como la soja y la canola, que pueden contener componentes vegetales u hormonas menos beneficiosas para el cuerpo humano.

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Familia János és Társa Kft. , propiedad familiar János és Társa Kft. Según los datos de la empresa disponibles públicamente, la empresa con 44 empleados es uno de los empleadores más grandes en el microárea. El año pasado, la compañía aumentó sus ventas netas a HUF 1.798 millones desde HUF 1.407 millones en 2019. La compañía generó un beneficio después de impuestos de HUF 105 millones en 2019 y HUF 106 millones el año pasado.