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¿El aceite de oliva virgen extra significa más salud? ¿O es dañino? Ahora te diremos cuál es la verdad.

Dado que el aceite de oliva es uno de los principales ingredientes para la salud cotidiana, ¿es importante comprobar si la versión clásica es más saludable o la versión virgen extra? Varios estudios confirman los beneficios para la salud de la dieta mediterránea, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Independientemente de su tipo, el aceite de oliva contiene una gran cantidad de ácidos grasos insaturados. Las grasas monoinsaturadas ayudan a reducir los niveles de colesterol malo LDL.

Los beneficios para la salud del aceite de oliva se atribuyen a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. De hecho, los estudios han demostrado un vínculo entre un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, algunos tipos de cáncer e incluso demencia en personas que consumen mayores cantidades de aceite de oliva que aquellas que consumen poca o ninguna cantidad.

Aceite de oliva virgen extra así adicional Ofrece lo que el aceite de oliva tradicional no ofrece. El aceite de oliva virgen extra se extrae mecánicamente de aceitunas maduras y se procesa sin altas temperaturas ni disolventes químicos. Esto protege los químicos en el aceite llamados fenoles.

Resulta que hay un gran problema con el aceite de oliva, que se considera saludable

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En contraste, los aceites de oliva regulares altamente procesados ​​pierden estos químicos. Experimentos de laboratorio más pequeños sugieren que concentraciones más altas de fenoles pueden tener un efecto antioxidante adicional.

Sin embargo, no existen estudios específicos que demuestren que el aceite de oliva virgen extra es más eficaz para prevenir problemas cardíacos, cáncer u otras enfermedades que el aceite refinado. Recuerda que el aceite de oliva no es el único componente saludable de la dieta mediterránea.

Piense en ello como un componente del estilo de alimentación mediterráneo, que incluye muchas frutas, verduras y nueces; todos los granos; Y cantidades limitadas de carne roja.

Imagen de portada: Ilustración de Provimedia

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