Hasta ahora sabíamos que si hacíamos un poco de trampa de vez en cuando en la dieta, podía salir bien, porque reducíamos el estrés de privarnos de manjares. ¿Deberíamos comer algunas galletas el fin de semana, productos horneados de harina blanca todos los viernes o helado cuando brilla el sol el sábado? Está bien, podemos centrarnos en una dieta saludable con renovado vigor a partir del lunes, leemos en las revistas. Pero una investigación reciente de la Universidad de Nueva Gales del Sur (UNSW) ha demostrado que una alimentación poco saludable, incluso si no es regular, puede tener un impacto negativo en la función cerebral y la salud intestinal.
Los experimentos con ratas revelaron que los roedores, a pesar de llevar dietas en su mayoría saludables que a veces recibían alimentos con alto contenido de azúcar y grasas saturadas, experimentaron un deterioro cognitivo significativo, particularmente en el área de la memoria espacial, y tuvieron cambios negativos en la composición intestinal. bacterias
Tu cerebro es lo que comes
dice la neurocientífica Margaret Morris de la Universidad de Nueva Gales del Sur
Las pruebas son importantes porque pueden ayudar a prevenir el deterioro cognitivo en la vejez.
Más temprano investigación Por cierto, encontraron una conexión entre la mala alimentación y el daño a la memoria a largo plazo. Resulta que una dieta rica en grasas y azúcar puede reducir el tamaño y la función de la región del hipocampo del cerebro, que es esencial para el aprendizaje y la memoria.
En los nuevos experimentos con roedores, reemplazaron los alimentos procesados con alto contenido de grasa y azúcar con una dieta saludable, luego probaron la memoria a corto plazo de los ratones y examinaron su microbioma de heces.
Los ratones alimentados con una dieta poco saludable incluso durante un corto período de tiempo tenían un microbioma intestinal menos diverso.
Y, por supuesto, cuanto más dura la dieta dañina, peor es el estado de la microflora intestinal. Las bacterias asociadas con la obesidad se multiplicaron y el deterioro cognitivo se volvió más severo con el tiempo: los ratones alimentados con alimentos poco saludables durante varios días tuvieron peores resultados en las pruebas de memoria.
Nuestros análisis mostraron que el nivel de dos tipos de bacterias se correlacionó con el grado de deterioro de la memoria.
dijo Mike Kindig, investigador de la Universidad de Nueva Gales del Sur.
Esto sugiere que los efectos sobre la salud intestinal y la memoria no están relacionados con la obesidad (de una dieta poco saludable), sino con una dieta que aumenta la inflamación, lo que afecta la función cerebral y conduce a déficits cognitivos. Como comentó Margaret Morris:
Los cambios en el microbioma que ocurren como resultado de la dieta afectan nuestro cerebro y nuestro comportamiento.
En otras palabras, una dieta saludable tiene un efecto positivo en el tracto intestinal y la condición del cerebro.
Si podemos acostumbrarnos a una dieta saludable, por ejemplo, la dieta mediterránea con muchas frutas y verduras, menos contenido de grasas y buenas proteínas, podemos mantener con éxito el estado de alerta cerebral y las funciones cognitivas incluso en la vejez.
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