9 mitos sobre la alimentación saludable

La buena noticia es que no estás solo. La nutrición, qué y cómo se considera saludable, es realmente un misterio para la mayoría de nosotros (puede averiguar cuánto sabe sobre una nutrición adecuada con nuestra prueba y cuánto más puede hacer por una dieta equilibrada), ya que nuestra decisión se ve obstaculizada. por innumerables conceptos erróneos, mitos y rumores. Nuestros padres suelen creer lo que vieron o escucharon de nuestros abuelos, nuestros amigos dicen lo contrario y los científicos refutan ambas cosas. Entonces, ¿cómo es eso? ¿Toda la grasa y el azúcar son realmente dañinos y está realmente prohibido tomar un refrigerio antes de acostarse? Hemos recopilado los conceptos erróneos más comunes.

¿Los bocadillos de la noche realmente nos hacen subir de peso?

Es un hecho triste que una caloría sea una caloría, ya sea que coma un refrigerio por la noche o durante el día. Realmente no importa cuándo los comas, ya que innumerables estudios ya han demostrado que nuestros cuerpos no procesan los alimentos de manera diferente en diferentes momentos del día. Sin embargo, lo que importa es la cantidad total de calorías que ingieres frente a las calorías que quemas. Los refrigerios sin sentido antes de acostarte aumentan tu ingesta calórica sin que te des cuenta. Si anhelas desesperadamente un refrigerio, elige alternativas saludables, como fruta fresca, pasas sin azúcar o yogur bajo en grasa. Existe la idea errónea de que comer bocadillos es un pecado, ya sea durante una película por la noche o durante el día, entre comidas. Por otro lado, los alimentos poco saludables, como las palomitas de maíz para microondas, no solo afectarán nuestra delgadez, sino también nuestra salud a largo plazo.

¿Pueden los alimentos bajos en grasa realmente ayudar a su dieta?

Los alimentos bajos en grasa o prácticamente sin grasa a menudo contienen menos calorías que las porciones del mismo tamaño de productos con toda la grasa. Pero la mayoría de los alimentos procesados, incluso si son bajos en grasa, pueden contener la misma cantidad de calorías que sus contrapartes enteras. De hecho, a veces más. Eliminar la grasa implica agregar azúcar, harina, varios espesantes y carbohidratos para preservar el sabor original, por lo que al comprar, definitivamente vale la pena leer las etiquetas nutricionales de las versiones regular y reducida en grasa y comparar su contenido calórico.

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Además, el hecho de que un alimento sea bajo en grasas y calorías no significa que pueda comer todo lo que quiera. Recuerde, la clave de todo es la moderación, especialmente con su alto contenido de grasa y azúcar.

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¿Los carbohidratos realmente causan aumento de peso?

Los carbohidratos por sí solos, como las proteínas y las grasas, no provocan aumento de peso. Por definición, conducen al aumento de peso si consumimos demasiado. Los alimentos ricos en azúcar y carbohidratos refinados (por ejemplo, los alimentos procesados ​​como los pretzels y el pan blanco) son sin duda deliciosos, pero también pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes a largo plazo. Sin embargo, los llamados carbohidratos beneficiosos, como los cereales integrales, las frutas y las verduras, no pueden evitarse, mientras que la ingesta de carbohidratos refinados debe reducirse al mínimo posible.

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¿Comer solo ensaladas puede ayudarte a perder peso?

Es cierto que la ensalada y las verduras son bajas en energía (Bella Hadid, Billie Eilish y Ariana Grande, por ejemplo, confían en estas ensaladas), contienen minerales esenciales, fibra y vitaminas que son esenciales para una dieta sana y equilibrada. Sin embargo, la base de una dieta verdaderamente equilibrada es la variedad, por lo que no vale la pena vivir solo de ensaladas. Como carnívoro podemos combinarlo fácilmente con carne magra, como vegetariano con huevos, como vegetariano con tofu, porque definitivamente necesitamos energía. Deben evitarse los aderezos para ensaladas ricos en grasas y azúcares y las salsas, pero si no queremos renunciar al sabor extra, podemos elaborar nosotros mismos una alternativa saludable a la salsa a partir de yogur desnatado.

¿Ciertos alimentos, como la toronja y la sopa de repollo, queman grasa?

Es importante tener en cuenta: no existe ningún alimento que por sí solo conduzca a la pérdida de peso. Aunque la toronja no contiene grasa, es baja en calorías y sodio, y está llena de vitamina C y fibra, eso por sí solo no te hará adelgazar. La mejor manera de perder peso es el ejercicio regular y una dieta equilibrada y variada, en la que siempre puede tener cabida la sopa de pomelo y col, al contrario, con alimentos ricos en grasas, aceites y azúcar.

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¿Son los huevos realmente poco saludables? ¿Comer o no comer?

La principal causa de la enfermedad cardiovascular son las grasas saturadas, que también tienen el efecto de elevar los niveles de colesterol en sangre, especialmente en personas propensas a la enfermedad (por ejemplo, si se presenta habitualmente entre miembros de la familia). Las yemas de huevo contienen una cantidad significativa de colesterol, alrededor de 134 miligramos por huevo grande, pero los expertos dicen que eso no significa que no sea saludable en todos los casos (ya que, por lo demás, es bajo en grasas saturadas). Un huevo cocido al día no debería ser un problema para un cuerpo que funcione de manera saludable, pero el enfoque, como escribimos anteriormente, siempre es la moderación.

El hecho de que estemos saludables y libres de cualquier enfermedad cardíaca no significa que debamos comenzar todas las mañanas con una bomba de calorías de tres huevos.

¿Saltarse las comidas es bueno para el metabolismo?

El ayuno no ayuda al cuerpo a deshacerse del exceso de grasa y toxinas. Además, saltarse las comidas (normalmente el desayuno) no significa perder peso. Los estudios han demostrado que las personas que se saltan el desayuno y comen menos durante el día tienden a tener más dificultades para alcanzar el peso corporal deseado, en comparación con las personas que toman un desayuno saludable y comen cuatro o cinco veces al día.

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Saltarse una comida puede provocar hambre extrema, lo que aumenta el riesgo de comer en exceso, además de debilitar el sistema inmunológico. Si come comidas más pequeñas en lugar de bocadillos más grandes durante el día, su metabolismo puede cambiar a un nivel más alto con más frecuencia, por lo que puede quemar algunas calorías más.

¿La grasa no es saludable?

Hay muchos tipos diferentes de grasas. Algunos son una parte esencial de nuestra dieta, mientras que otros deben dejarse de lado por completo. Por ejemplo, las grasas no saturadas reducen los niveles altos de colesterol en la sangre, mientras que las grasas saturadas de la carne roja (res, cerdo y cordero) y los productos lácteos (como la mantequilla o la margarina) los elevan. Las grasas trans dañinas también se encuentran en alimentos procesados, desde papas fritas hasta donas.

La clave es reemplazar las grasas malas con grasas buenas (como el aceite de oliva, el aceite de cártamo, el aceite de maní y la mantequilla de maní),

Las grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas son más saludables. Sin embargo, incluso en el caso de las grasas saludables, vale la pena tener cuidado con la ingesta de grasas: es mejor si constituyen el 20-25 % de las calorías diarias. En general, debe elegir productos lácteos bajos en grasa y carnes magras, y no debe olvidar el pescado (incluido el pescado graso, como el salmón) de su dieta también.

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¿Es el azúcar moreno realmente mejor que el blanco?

Prácticamente no hay diferencia entre el azúcar moreno y el blanco. El azúcar moreno es en realidad azúcar blanca granulada con algo de melaza añadida y, al igual que su versión blanca, también contiene pequeñas cantidades de minerales, muchos de los cuales no son saludables. La idea de que el azúcar moreno es más saludable se debe principalmente al marketing. Del mismo modo, los llamados refrescos de dieta tampoco son mucho más saludables, solo piense en los edulcorantes artificiales agregados. Si queremos utilizar azúcares más fáciles de procesar para el organismo, endulzarlos con miel o azúcar flor de coco.

Si además de tus hábitos alimenticios actuales, quieres cambiar por completo tu estilo de vida, vale la pena buscar acompañantes con objetivos similares, por ejemplo pagina de mujeres Con la ayuda de un programa de cambio de estilo de vida.

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