¡Si el verano es temporada de barbacoas! Los diabéticos pueden participar en días festivos compartidos sin niveles altos de azúcar en la sangre sin seguir algunas reglas sobre hornear en el jardín. Lucía Szabo, a Centro de diabetes Puedes leer los consejos de tu nutricionista.
La dieta es una parte esencial del tratamiento de la diabetes. Es importante que los pacientes presten atención a cuándo consumen qué, cómo se absorben y cuántos gramos de carbohidratos ingieren al día. Parece difícil de dominar al principio, pero con el tiempo se vuelve más fácil y los elementos básicos se integran a la perfección en los días de los participantes. Veamos a qué merece la pena prestar atención durante las barbacoas de verano.
Elija carnes magras
Después de América, era común en Hungría hacer hamburguesas y salchichas en fiestas al aire libre. Sin embargo, estos platos suelen contener una cantidad muy elevada de grasas debido a las carnes y salsas utilizadas, por lo que merece la pena elegir una alternativa saludable. El delicioso sándwich de pollo a la parrilla sin piel es una excelente opción, pero también puede probar una hamburguesa de salmón, pavo o incluso champiñones.
Esto también se aplica a las carnes a la parrilla: ¡elija carnes magras en lugar de carnes altas en grasa! Es recomendable quitarle la piel a la carne para que quede menos grasa.
¡Asar verduras!
La mayoría de la gente reconoce la barbacoa con carne jugosa, pero si alguien es diabético, debe evitarla debido a su alto contenido en grasas. Si encuentra que las carnes magras están demasiado secas, coma verduras asadas, champiñones, espárragos, calabacines, calabacines o berenjenas. Todos son excelentes para incluirlos en su dieta para la diabetes.
No importa porque eres un pepinillo
Los encurtidos listos para la tienda a menudo están llenos de sal, azúcar, potenciadores del sabor y conservantes, por lo que deben evitarse tanto como sea posible para las personas sin diabetes. Se pueden armar maravillosos encurtidos en casa, además, no ahorra mucho tiempo.
adobo simple: 200 ml de leche, sal y 3-4 dientes de ajo; O 1 cucharadita de mostaza, 3 cucharaditas de aceite vegetal, sal, un poco de edulcorante, pimienta.
Aceites y grasas
Aunque los alimentos a la plancha con patatas fritas son los más saludables, en ocasiones es imperativo utilizar algún tipo de grasa. ¡Asegúrese de diversificar cuando use grasas! Si padece alguna enfermedad cardiovascular o colesterol alto, utilice aceites vegetales en su lugar: aceite de girasol rico en omega-3 y aceite de colza. Alternativamente, puede usar una mezcla de aceite de coco, grasa animal y aceite de oliva frito. Los aceites vegetales prensados en frío pueden hacer una súper ensalada, como aceite de semilla de calabaza, aceite de linaza, aceite de nuez y aceite de oliva virgen extra.
En lugar de papas fritas
Aunque las papas fritas van bien con los alimentos a la parrilla, debes consumir muy poco debido a su alto contenido en almidón.
Foto: zi3000 / Getty Images Hungría
Elija un plato de verduras al lado pizarra inteligente Según el principio de medio plato. En cuanto a la guarnición de verduras, es importante señalar que la ensalada de maíz con mayonesa es rica en carbohidratos y almidones, por lo que vale la pena reducirla o no vale la pena prepararla y servirla desde el principio. Alternativamente, puede servir una variedad de verduras frescas o a la parrilla.
10 desayunos que no elevan repentinamente el azúcar en sangre
Los desayunos ricos en proteínas y fibra también son ideales para diabéticos y dietistas.
(Fuente de la imagen: Getty Images Hungría)
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